ごあいさつ

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京喰処 京かんざしのホームページにお越しいただきありがとうございます。

 

当店は1998年8月6日に岐阜市市橋にて誕生しました。

岐阜で高校まで過ごし、卒業と同時に京料理のたん熊にて約10年の修業をさせていただきました。

 

岐阜で京料理といえば高級、薄味、見た目重視。どちらかというと非日常的な料理か?と感じています。

 

京都の料理って気軽に食べれてこんなに美味しかったんだ…。

 

お出しがしっかりと効いてて何だかホッとする…。

 

岐阜と京都の料理の融合ハーモニー。

 

お客様にそう感じていただけるお店を

目指していけたらと思います。

 

これからもよろしくお願いいたします。

 

店主 浅田恭平