コラーゲン豊富でお肌つやつや。
あっさりしているので女性のリピーターも多いです。
生姜とスッポンのチカラで体もスッキリ。
早くは徳島、鹿児島。３月の終わりころから桑名の新物がでます。
新竹の子の甘みを是非堪能して下さい。
尾鷲産の国産はまぐりを１個から焼き上げます。
地はまぐりの旨みを感じて下さい。
極上のみりんと京都の白粒味噌をたっぷり使い
銀鱈を漬け込み焼き上げました。
舌触りのなめらかさと豆腐本来の豆の味。
嵯峨野で有名な豆腐です。
京都の老舗ご用達の麩屋さん直送。
生麩に自家製のゆず味噌をのせて。
京都のひろうすにお出しをたっぷり含ませてたきあげました。
たっぷり入ったゆり根の風味がしっかり引き立てます。
さっぱり上品な味わいを！
冷酒でもご飯のお供でも。
毎朝早く、いろいろな漁港から送られる鮮度抜群の魚を仕入れ、
素早く下処理をして
新鮮さを一番にして盛り合わせます。
しっかりと柔らかく煮込んだ
コラーゲンたっぷりの特上飛騨牛のスジ肉を
京都の味噌でドテ煮にして
たっぷりと京山椒、一味をきかせました！
フレッシュな野菜と生ゆばのハーモニー
天ぷら野菜５種魚介３品
太白ごま油で揚げた季節のてんぷらを！
上質なマグロを使用のためカリッとジュウシーです。
